A uva Syrah, proveniente do vale do Rhone na França, teve ótima adaptação ao clima alentejano e produz grandes vinhos. O Monte dos Perdigões Syrah é um dos exemplares do que melhor que essa casta pode apresentar em solos portugueses.De coloração ruby, seus aromas impressionam pelas notas de fruta preta madura, especiarias e toque defumado. No paladar é intenso, com taninos muito sedosos e grande potencia de fruta. É um vinho muito amplo e elegante na prova.
